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误导性的饮水营销手段!

日期:2018-3-3

2010年3月15日晚,央视315晚会曝光了神奇的“碱性水”,揭露了这些热销的“碱性水”能改善人体pH值的谎言,并郑重告知公众,所谓的“碱性水有益健康”的说法只是一种营销手段。

根据中央电视台315晚会节目组的暗访,厂家声称“碱性水有奇妙功能,能改变身体酸性体质”。对此,专家正面辟谣指出,如果靠碱性水来扭转使人体环境偏碱性,反而对人体有害。专家指出,副溶血性菌、沙门氏菌,这些致病微生物喜欢的环境,都是偏碱性的,如果喝水能让我们的肠胃变碱了,那就是帮助了有害微生物,其实水的酸性环境或者弱酸性环境,是反过来可以抑制细菌滋生的。不仅如此,接受央视采访的专家还指出,细菌的理想生活环境即是碱性的,按碱性水的宣传来看,喝了碱性水更有助于细菌繁衍。

晚会直播期间,在微博等网络平台上,很多网友谴责这种带有误导性的营销手段以及不负责任的宣传:

 

1从饮用水质来看

以pH值来划分水质好坏。众所周知,酸、碱性在化学上以pH值来表示,pH=7为中性,pH<7为酸性,pH>7为碱性。

那么,在饮用水水质标准中,pH值指标是如何规定的呢?

(1)世界卫生组织(WHO)饮用水水质准则:没有具体指标。但附加说明:低pH有腐蚀作用;高pH影响味觉,有肥皂味;为使加氯更为有效,以pH≤8为宜。

(2)美国环境保护署(EPA)饮用水水质标准:一级水:没有具体指标。二级水:pH值为6.5~8.5。酸性到碱性都是允许的,比较宽泛。

(3)欧盟(EC)饮用水水质标准:pH值为6.5~9.5。对瓶装或桶装的纯净水,pH最小值应降至4~5。对瓶装或桶装的天然富含或人工充入二氧化碳的水,最小值应降至更低。这个对低PH值得约束比较严格,不能高。

(4)日本饮用水水质标准:pH值为5.8~8.6。低值放得更宽。

(5)我国GB5749生活饮用水卫生标准:pH值为6.5~8.5,GB17323瓶装饮用纯净水:pH值为5.0~7.0。在此方面和发达国家标准基本一致的。

综合以上可以看出,对饮用水pH值来说,符合标准的水都可以饮用,不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。

所以,我们应该不传谣、不信谣、不纠结!

2人体酸碱平衡实验

事实上,酸碱体质的理论早已被多名专家批判过,而通过食物改善酸碱体质更是牵强附会。

2014年6月首都师范大学实验介绍:

首都师范大学化学系教授谷学新做了实验演示。他配制了一个模拟人体血液环境的缓冲溶液,依照每人每天喝一升水的比例,往缓冲溶液中加入碱性离子水。结果发现,加之前缓冲体系pH值是7.4,加进去以后,pH值还是7.4。另一个相反的实验表明,酸性水也同样无法改变体系的酸碱度。

“人体体液的缓冲能力,要远远超出我们配的缓冲溶液的能力。”谷学新表示,“因此,即便长时间饮用碱性水或者酸性水,也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围。”

“不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法。现行的国家饮用水标准,要求饮用水pH值不低于6.5,不高于8.5,在这个区间内,水既可能呈弱酸性,也可能呈弱碱性。”

碱性水、酸性水,

喝到你的胃里,成了什么水?

人体的消化吸收过程是一个非常复杂的过程。水是喝到胃里的,胃的环境是酸性的,pH值约为1~2,属于强酸性的。胃液的作用一是杀菌,二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液,不管你喝什么水,喝到胃里后,pH值都会改变,都会变成酸性。

胃:我是酸性的!pH约为1~2呵。

喝到胃里,都成了酸性水,这样,才能杀菌,才能帮助消化。

3事实上,很多天然的好水是偏酸性的

如:广西省武鸣县大明山岽寺淡泉:pH为6.7,浙江省杭州市虎跑泉:pH为5.8。

而某些天然水偏碱性,如太湖水及由它制成的自来水,水质并不好。

因此,以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的,要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。

此外,绝大多数水果(苹果、桔子、草莓、菠萝、山楂……等等)都是酸性的,营养丰富,味道好极了,大家都爱吃。建议对那些鼓吹碱性水的人,别给他们水果吃,因为水果是酸性的,他们吃了岂不有违他们的嗜碱理念!

啤酒、葡萄酒、香槟酒等也都是酸性的,看来那些鼓吹碱性水的人也喝不得了,他们喝了岂不有违他们的嗜碱理念!

葡萄酒可一直是医学界一直主张公众饮用有利健康的啊!

我们再看一下央视的权威发布(2014年3月21日央视十套科教频道《健康之路》栏目“体质酸碱有说法”):

1、人的体质没有酸性和碱性之分;

2、吃任何酸碱性食物都无法改变身体的酸碱;

3、“喝弱碱性水,能改善酸性体质,能改变身体的酸碱性”是欺骗消费者。

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